Rezension: Carina Wohlleben - Ganz entspannt vegan Das Jahreszeitenkochbuch

Autor*in: Carina Wohlleben

Titel: Ganz entspannt vegan – Das Jahreszeitenkochbuch

Verlag: Heyne, Penguin Random House Verlagsgruppe

Seiten: 176

Erschienen: 11. Dezember 2024

Rezensionsexemplar

Inhalt:

Saisonal und regional vegan Kochen – so geht’s!

Wer sich vegan ernährt, achtet häufig auf einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil – dazu gehört auch, saisonal und regional zu kochen. Carina Wohlleben zeigt, wie das mit leckeren Rezepten für jede Jahreszeit gelingt. Dieses Kochbuch versammelt für jede Saison die passenden Hauptgerichte, Salate, Suppen, Desserts und Snacks. Die Rezepte kommen mit einfachen Zutaten aus, und mit den leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen sie garantiert.

Mit hilfreichen Infos zur Jahreszeitenküche und übersichtlichem Obst- und Gemüse-Saisonkalender. Die perfekte Ergänzung zu Ganz entspannt vegan – Das Kochbuch.

Quelle: Penguin Random House Verlagsgruppe

Meinung:

Bereits das erste Kochbuch der Autorin hat mir und meiner Ernährung sowie Gesundheit sehr gut getan und geholfen. Dadurch war mir klar, dass ich auch das neuste haben möchte. 

Das Buch punktet direkt mit der übersichtlichen Gestaltung der jeweiligen Rezeptseiten, aber auch des Inhaltsverzeichnisses und der Einordnung in Jahreszeiten und Gangart. Zu jedem Rezept gibt es ein ansprechendes Foto, eine Zubereitungszeit sowie die Nährwerte pro Stück oder Portion. 

Die Rezepte bieten wirklich gefühlt alles, sodass für jedem Geschmack etwas dabei ist. Die Anzahl an Salaten, Suppen und auch Desserts sind ausgeglichen und bieten alltägliche Rezepte, die nicht zu umständlich sind, zu lange dauern oder gar gänzlich ungewöhnlich. Die Autorin bietet eher eine deutsche Küche, mit Einsatz von Hülsenfrüchten und bekanntem Obst und Gemüse, die Saisonal in unserer deutschen Region heimisch sind. 

Am besten gefielen mir die vielen Salate und auch Desserts. Da ich viele Unverträglichkeiten habe und in im Bekanntenkreis vorwiegend Vegan gegessen wird, kann ich bei Grillabenden und Kaffee-Kuchen-Treffen mit den Salaten und Desserts gut punkten. Dadurch konnte ich beide Kochbücher bereits weiterempfehlen. 

Wer auf den Suche nach einem veganem Kochbuch ist, macht mit diesem hier wirklich nichts falsch!