Rezept - Zimtschnecken

 

Teig:

500 g       Mehl

  45  g      Stärke 

     1 Pck  Trockenhefe

     1 EL    Puderzucker

     1 Pr     Salz                       → vermischen 

 

     1        Ei

   1 Pck    Vanille Zucker

300 ml     warme Milch           → vermischen

→   Die beiden Teile gut zusammen verrühren und für mindestens eine Stunde an einen warmen Ort Ruhen

→   Den Teig auf 40 x 50 cm ausrollen

Füllung:

   70 g       weiche Butter 

 150 g       brauner Zucker 

  2,5 TL     Zimt

→   Den Teig mit der weichen Butter bestreichen und Zimt & Zucker verteilen 

→   Die Auflaufform ( Ich nehme eine 32 cm x 21 cm große ) leicht mit Butter einfetten

→   Den Teig in 12 Streifen schneiden & aufrollen, in die gefettete Auflaufform packen (3 x 4 Stück neben einander )

→   Bei 180 °C Ober-Unterhitze für ca. 30 Minuten backen

Cheese Frosting:

   50  g       Frischkäse 

  100 g       Puderzucker 

  1  Pck      Vanille Zucker

→    Alles gut vermengen und auf die warmen Zimtschnecken verteilen

Gutes gelingen und guten Appetit!